Exercicios

1) As plantas fabricam glicose através da fotossíntese. Para que utilizam a glicose?
R= Para gerar energia para que elas sobrevivam.

2) Cite um exemplo de monossacarídeo, um de dissacarídeo e um de polissacarídeo, comentando o papel biológico de cada um deles.
R= Frutose- Função energética nas frutas
     Sacarose- Função energética, açúcar da cana.
     Glicogênio- Reserva dos animais em geral papel energético.

3) Considerando a sacarose, a lactose e a celulose, responda:
a) Quais monossacarídeos formam as moléculas desses carboidratos?
R= Glicose+ frutose= sacarose
      Glicose+ galactose= lactose
      4000 moléculas de glicose.

b) Onde esses carboidratos podem ser encontrados?
R=  Na beterraba
       No leite
       Parede celular das células vegetais.

4) os açucares complexos, resultantes da união de muitos monossacarídeos, são denominados polissacarídeos.

a) Cite 2 polissacarídeo de reserva energética sendo um de origem animal e outro de origem vegetal:
R= Amido e Glicogênio

b) Indique um órgão animal e um órgão vegetal, onde cada um deses açucares pode ser encontrados:
R= Raízes, como a mandioca
      Células do figado.

Polissacarídeos

Polissacarídeos

* Com a formula geral igual a ( O6 H¹0 O5)n, os polissacarídeos são macromoléculas formadas pela:

Polissacarídeos                          Ocorrências e papel biológico

Amido                                        É a reserva natural das plantas.Encontra-se armazenados em altas                                                          proporções em certos caubes (como a batata), em certas raízes( como                                                    a mandioca) em cementes de cereais ( como o milho). é constituída                                                       de sabor e tem papel energético. Em sua constituição entram mais de                                                     1400 moléculas de glicose.

Celulose                                    É o mais abundante polissacarídeo da natureza, abrangendo cerca de                                                    50% do carbono orgânico da biosfera. Constitui o principal                                                                     componente estrutural da parede celular da células  vegetais. Contém                                                    cerca de 4000 moléculas de glicose.

Glicogênio                               É o polissacarídeo de reserva dos animais em geral. Armazenado                                                            principalmente nas células do figado e dos músculos, pode conter                                                          mais de 30000 moléculas de glicose. Tem papel energético.

Oligossacarídeos

Oligossacarídeos

* Do grego oligo: pouco
* Formados pela junção de 2 a 10 monossacarídeos, que se separam por hidrolise.
* Dissacarídeos: São os mais importantes.

Dissacarídeos                     Ocorrências e papel biológico
Sacarose                             É o açúcar da cana e da beterraba. Tem função energética.
     (glicose+ frutose) 

Lactose                               É o açúcar do leite. Tem função energética.
     ( glicose+ galactose)

Maltose                               É obtido do amido por hidrólise. Tem função energética.
     ( glicose+ glicose)

Carboidratos

* Ou hidratos de carbono ou silicidios;

* Compostos orgânicos constituídos de Hidrogênio (H); Oxigênio(O); e Carbono(C).

* Fonte de energia e podem ter transformação estrutural, como na membrana dos ácidos nucleicos e da organização da parede celular das células das células vegetais.

* Se dividem em 3 grandes grupos:

                       *Monossacarídeos

                       * Oligossacarídeos

                       * Polissacarídeos

Monossacarídeos

*Simples e não sofrem hidrolise.

*Formula Cn (H² O)n, onde n varia de 3 a 7.
*Pentose e Hexoses com 5 e 6 átomos de carbono.

Monossacarídeos                   Ocorrência e papel biológico

Galactose                                 Um dos componentes do leite (lactose). Tem função energética.

Frutose                                     Mel e frutos diversos.Tem função energética

Ribose                                      Componentes estrutural do ácido ribonucleico (RNA).

Glicose                                     Mel e frutos diversos tem função energética.

Desoxirribose                           Componente estrutural do ácido desoxirribose (DNA).

Obs: Sangue Humano

A normoglicemia, ou seja, taxa normal da glicose, está compreendido entre 70 e 110 mg de glicose /100 mg de sangue.

 Essa taxa deve ser mantida, uma vez que certas células, como os neurônios(células nervosas) do cérebro, só utilizam glicose como fonte de energia. 

Atividades

1) A preocupação com o meio ambiente deve fazer parte da vida de cada cidadão, o que pode ser  feito para minimizar os problemas ambientais?
R: A pessoas pensar no que vai fazer, antes de agir e pensar também nas conseguencias que aquilo vai causar.
2) Para cada problema ambiental existe uma solução posivel, cite pelo menos 3 problemas e indique o que poderia ser feito para melhorá-los.
R: Desmatamento de arvores: Para cada arvore arrancada plantar uma quantidade de arvore maior ou cortar os galhos da arvores de maneira sustentável.
Uso de agrotóxicos na agricultura:Deixar as verduras e vegetais crescerem de acordo com o seu tempo.
Desperdício de água:Economizar água e cuidar para não poluir as águas dos rios, lagos e mares 
3) Descreva sobre ações que você pode realizar no seu dia a dia para ajudar a diminuir os problemas ambientais.
R: Separar o lixo corretamente; economzar água.

Exercicios

1) A adição de iodo ao sal de cozinha foi estabelecida por lei governamental  após a analise da principal causa da elevada incidência de pessoas com bócio ( também conhecido como papa ou papeira) o país. Explique, do ponto de vista fisiológico, por que essa medida deu bons resultados: 
R: Porque usamo o sal de cozinha em vários alimentos assim mantendo muitas  funções  orgânicas  e produção de hormônio regulados.
2)  Em uma criança foi constatada, por meio de exames, anemia provocada por deficiência alimentar. O medico receitou medicamentos a base de ferro. Com essas informações, responda.
a) Que tipo de anemia poderia ter a criança?
R: Anemia ferropriva.
b) Qual a importância do ferro no processo em questão?
A importância é que esse tipo de anemia precisa de ferro para o sangue ficar menos ralo.
3) Acrescente a fonte e a função de 5 sais minerais que você considera importante para o funcionamento do corpo. Monte uma tabela na resposta.
    

Resumo sobre as propriedades da água.

 Propriedades da água: A importância da água para os seres vivos está relacionada as suas propriedades física e química. Para facilitar o estudo, as propriedades da água foram divididas em três grupos.

Propriedades ligadas á  temperatura.
Alto calor especifico: O calor especifico é uma propriedade relacionada á quantidade de energia que deve ser fornecida a uma substancia para mudar sua temperatura. As moléculas de água  podem absorver grande quantidade de energia térmica sem que sua temperatura se eleve muito. Isso acontece porque parte da energia é empregada para romper as ligações de hidrogênio. Assim a água tem um alto calor especifico e, por isso, funciona como um grande ´´amortecedor térmico``, evitando variações bruscas de grande intensidade na temperatura.
Alto calor de vaporização: O calor de vaporização está relacionado á quantidade de energia que deve fornecida a uma substancia para converte-la do estado liquido ao gasoso. A água só evapora quando absorve muita energia térmica, e rompe as ligação de hidrogênio. Quando evapora na superfície de um ser vivo, a água absorve energia do organismo, atuando como um regulador térmico.
Alteração de densidade: A densidade é a razão entre a massa de uma substancia e o volume ocupado por ela. A maioria das substancias sofre um aumento de densidade quando a temperatura diminui por isso, a água se comporta de modo diferente.

Propriedades de superfície.
Tensão superficial: As moléculas de água que ficam na superfície, ou seja, em contato com o ar, tendem a se afastar umas das outras em relação aquelas abaixo da superfície. Dessa maneira a superfície liquida comporta-se como se estivesse de certa forma ´´esticada`` pela presença de uma força de natureza molecular. Essa é a chamada tensão superficial. 
 Curvatura e capilaridade: Em contato com o vidro ou o plastico em geral, a curvatura das bordas se da para cima, formando uma superfície concava. Essa elevação ocorre por causa da tensão superficial, da colisão entre as moléculas de água e das interações entre a água, o ar e o vidro/plastico. O fenômeno é chamado de capilaridade. Quanto o menor o diâmetro do tubo, maior a altura que a curvatura atinge.
Propriedades como solvente: A água é chamada de solvente universal, pois dissolve inúmeras substancias. A dissolução acontece porque as moléculas da água estabelecem ligações de hidrogênio com moléculas de soluto, separando-as demais. As moléculas de água formam ligações de hidrogênio com íons e moléculas de alta polaridade, como as que tem átomo de oxigênio, nitrogênio e flúor . As substancias de baixa polaridade como , óleos, são poucos solúveis em água e permanecem separados.
Hidrofólicos:Substancias que diluem na água.
Hidrofóbicos: Substancias que não diluem na água.
A água também é o meio no qual ocorre a maioria das reações químicas.