Cerídeos
Formados por ácidos graxo e álcool de cadeia mais longa que o glicerol. Compreendem as ceras que ocorrem na superfície de folhas ( como as da carnaúba) e de frutos (como a manga) evitam a desidratação excessiva. São encontrados também na secreção de certos insetos (a cera das abelhas).
Esteroides
* Grupo de substâncias lipídicas formados a partir de álcoois policíclicos denominados esteróis.
Destaca-se o colesterol. No corpo humano, grande parte do colesterol esterifica-se com ácidos graxos de cadeia longa.
O restante pode ser encontrado sob a forma livre. O colesterol participa da composição química da membrana das células animais, além de atuar como precursor de hormônios, como a testosterona ( hormônio sexual masculino) e a progesterona (hormônio sexual feminino).
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