Carboidratos

* Ou hidratos de carbono ou silicidios;

* Compostos orgânicos constituídos de Hidrogênio (H); Oxigênio(O); e Carbono(C).

* Fonte de energia e podem ter transformação estrutural, como na membrana dos ácidos nucleicos e da organização da parede celular das células das células vegetais.

* Se dividem em 3 grandes grupos:

                       *Monossacarídeos

                       * Oligossacarídeos

                       * Polissacarídeos

Monossacarídeos

*Simples e não sofrem hidrolise.

*Formula Cn (H² O)n, onde n varia de 3 a 7.
*Pentose e Hexoses com 5 e 6 átomos de carbono.

Monossacarídeos                   Ocorrência e papel biológico

Galactose                                 Um dos componentes do leite (lactose). Tem função energética.

Frutose                                     Mel e frutos diversos.Tem função energética

Ribose                                      Componentes estrutural do ácido ribonucleico (RNA).

Glicose                                     Mel e frutos diversos tem função energética.

Desoxirribose                           Componente estrutural do ácido desoxirribose (DNA).

Obs: Sangue Humano

A normoglicemia, ou seja, taxa normal da glicose, está compreendido entre 70 e 110 mg de glicose /100 mg de sangue.

 Essa taxa deve ser mantida, uma vez que certas células, como os neurônios(células nervosas) do cérebro, só utilizam glicose como fonte de energia.