Oligossacarídeos

Oligossacarídeos

* Do grego oligo: pouco
* Formados pela junção de 2 a 10 monossacarídeos, que se separam por hidrolise.
* Dissacarídeos: São os mais importantes.

Dissacarídeos                     Ocorrências e papel biológico
Sacarose                             É o açúcar da cana e da beterraba. Tem função energética.
     (glicose+ frutose) 

Lactose                               É o açúcar do leite. Tem função energética.
     ( glicose+ galactose)

Maltose                               É obtido do amido por hidrólise. Tem função energética.
     ( glicose+ glicose)